Tres versiones:
Versión chimi de montaña: vinagre de vino, aceto balsámico, ají molido y picante, pimentón, pimienta, orégano, tomillo, ajo, tomate y romero.
Versión chimi con mostaza: igual pero con semillas de mostaza trituradas.
Versión chimi hot: vinagre de vino, aceto balsámico, ají molido, aji picante, salsa tabasco, pimentón, pimienta, orégano, tomillo, ajo, tomate y romero.
